關(guān)于健康教育知識(shí)講座篇

文章來(lái)源：民權(quán)網(wǎng)  文章作者：吳杰  責(zé)任編輯：薛皓  點(diǎn)擊數(shù)：   時(shí)間：2024-02-05 08:28

一、教學(xué)目的
　　通過(guò)講解讓居民們了解健康的概念，什么是健康的人。影響健康的因素，健康生活方式，健康教育的概念。
　　二、教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)
　　1、健康的概念
　　2、健康的生活方式
　　3、影響健康的因素
　　4、健康促進(jìn)
　　三、教學(xué)過(guò)程
　　導(dǎo)入：健康是人類生命存在的正常狀態(tài)，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步、民族興旺的保證。我國(guó)《憲法》明確規(guī)定：維護(hù)全體公民的健康，提高各族人民的健康水平，是社會(huì)主義建設(shè)的重要任務(wù)之一。幫助人民獲得健康是我們每一個(gè)衛(wèi)生工作者的職責(zé)，更是每一個(gè)健康教育工作者的神圣使命。
　　(一) 什么是健康
　　由于人們所處的時(shí)代、環(huán)境和條件不同，對(duì)健康的理解也不盡相同。過(guò)去，人們一般認(rèn)為身體沒病、無(wú)傷、無(wú)殘就是“健康”。隨著人類疾病譜的改變和醫(yī)學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)也在深化。 現(xiàn)代的人們認(rèn)識(shí)到：除了生物性因素外，心理、社會(huì)因素以及不良的生活習(xí)慣、生活方式、行為都是許多疾病發(fā)生和引起死亡的重要原因。在關(guān)注人的健康時(shí)，單從“生物人”的角度看問(wèn)題就明顯的不夠全面，必須考慮到社會(huì)因素和心理因素對(duì)人健康的影響。隨著這種認(rèn)識(shí)的加深，過(guò)去的“生物醫(yī)學(xué)模式”則轉(zhuǎn)化為“生物—心理—社會(huì)”醫(yī)學(xué)模式。
　　世界衛(wèi)生組織(WHO)1948年在其《組織法》中提出：“健康不僅是沒有疾病或不虛弱，而是身體的、精神的健康和社會(huì)幸福的完美狀態(tài)”。這就是說(shuō)，人的健康不僅是在生理上沒有疾病、軀體健全和不虛弱，而且還應(yīng)該是心理和精神方面的平衡狀態(tài)，并且還包括人與社會(huì)的良好適應(yīng)，達(dá)到與社會(huì)和諧相處。人不僅有肉體還有精神;人不僅是一個(gè)自然人、生物人，還是一個(gè)社會(huì)人。這一健康的新概念就是把人的軀體與精神結(jié)合，并把個(gè)體與社會(huì)結(jié)合所提出的，是對(duì)健康的一個(gè)全面定義。
　　一個(gè)完全健康的人不僅是自身客觀上擁有健康，而且應(yīng)該懂得基本的健康知識(shí)，具有追求健康的信念和意識(shí)，具備健康的生活方式，同時(shí)對(duì)他人和社會(huì)承擔(dān)健康責(zé)任。
　　還有一種處于健康與疾病之間的一種狀態(tài)，我們稱為亞健康。多指無(wú)臨床癥狀和體征，或者有病癥感覺而無(wú)臨床檢查證據(jù)，但已有潛在的發(fā)病傾向的信息，處于機(jī)體結(jié)構(gòu)退化和生理功能減退的低質(zhì)與心理失衡狀態(tài)。
　　(二)影響健康的因素
　　人類的健康受多種因素的影響，除遺傳、心理和行為(生活方式)等內(nèi)在因素外，生物環(huán)境、社會(huì)環(huán)境和自然環(huán)境等外在因素都與人的健康密切相關(guān)。
　　社會(huì)環(huán)境：社會(huì)環(huán)境因素包括政治制度、社會(huì)穩(wěn)定狀況(戰(zhàn)爭(zhēng)或和平)、經(jīng)濟(jì)狀況、醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)、食品和飲水供應(yīng)、社區(qū)服務(wù)、人際關(guān)系、文化風(fēng)俗等等，其中無(wú)一不與健康關(guān)系密切。
　　自然環(huán)境：它包括氣候情況、地理?xiàng)l件、水質(zhì)和土壤情況(包括所含礦物質(zhì))、磁場(chǎng)與射線等等，也都直接與人的生存和健康密切相關(guān)。如某些地區(qū)由于水土中微量元素的多或少可以造成氟中毒、碘缺乏病、大骨節(jié)病、克山病等地方病。
　　生物環(huán)境：主要指人們生存的環(huán)境中的生物狀態(tài)，特別是致病和傳播疾病的生物的濃度、活躍情況和致病性等。如病毒、細(xì)菌等微生物和蚊子、蒼蠅、蟑螂等蟲媒以及老鼠等動(dòng)物。當(dāng)人生存的環(huán)境中這些生物濃度較高或致病性強(qiáng)時(shí)就必然對(duì)人的健康產(chǎn)生威脅。
　　遺傳因素：人的身體素質(zhì)特點(diǎn)會(huì)遺傳給后代，某些疾病也具有遺傳性，如血友病、白化病、糖尿病等。
　　心理因素：它可以直接或間接地影響健康，例如長(zhǎng)期的心理緊張可以導(dǎo)致高血壓，突然的情緒激動(dòng)可以引發(fā)心腦血管疾病。
　　行為(生活方式)因素：不健康的生活方式也會(huì)直接或間接地危害健康，如長(zhǎng)期大量吸煙可以導(dǎo)致氣管炎、高血壓等多種疾病，甚至?xí)黾踊挤伟┖推渌┌Y的機(jī)會(huì)。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒可能損害肝臟并引發(fā)其他消化系統(tǒng)疾病。高脂高膽固醇飲食可以導(dǎo)致動(dòng)脈血管硬化和冠心病。高糖飲食、缺少運(yùn)動(dòng)可能引起糖尿病。
　　科學(xué)研究表明，在上述影響健康的諸因素中，人類所患疾病中有45%與生活方式有關(guān)，而死亡的因素中有60%與生活方式有關(guān)。在美國(guó)，不健康生活方式占總死因中的48.9%，在我國(guó)占37.3%。這說(shuō)明人類的行為因素對(duì)自身健康的影響極大。
　　一個(gè)人的生活方式早期受家庭的影響較多，如飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣(如刷牙習(xí)慣)、起居習(xí)慣等。但隨著年齡的增加，也會(huì)受周圍環(huán)境的影響而逐漸調(diào)整自己的行為，在進(jìn)入青年和成年以后就會(huì)形成比較固定的行為習(xí)慣。如是否講究衛(wèi)生、是否喜歡運(yùn)動(dòng)、是否喜歡與人交流、是否吸煙飲酒等等。這些行為習(xí)慣也就是生活方式將對(duì)他們的健康產(chǎn)生長(zhǎng)期影響。
　　1992年，世界衛(wèi)生組織針對(duì)影響現(xiàn)代人健康的主要危害因素——不良的行為和生活方式，提出了健康生活方式“四大基石”——合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡。如果能做到這一點(diǎn)，全球人口的期望壽命可以延長(zhǎng)10年以上。
　　1、合理膳食。即營(yíng)養(yǎng)要全面均衡。每餐以八分飽為宜，主食由細(xì)糧、雜糧搭配，減少動(dòng)物性脂肪和甜食的攝入，多吃新鮮的蔬菜、水果、豆制品和牛奶，限制鹽的用量，每人每天攝入鹽的不超過(guò)6克。
　　2、適量運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)貴在堅(jiān)持，重在適度。項(xiàng)目應(yīng)因人而異，每周可做輕中度運(yùn)動(dòng)5次，每次半小時(shí)左右。中青年可打球、長(zhǎng)跑。中老年可快步行走、慢跑、騎自行車。適量運(yùn)動(dòng)是預(yù)防和消除疲勞、保證健康長(zhǎng)壽的一個(gè)重要因素。
　　3、戒煙限酒。吸煙酗酒是健康的大敵。吸煙是導(dǎo)致高血壓、冠心病、肺癌、支氣管炎、肺氣腫等多種疾病的重要危害因素。任何年齡的人戒煙都可獲得健康上的真正收益。據(jù)科學(xué)家們多年的實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，吸煙者在戒煙后其體內(nèi)器官會(huì)發(fā)生一系列有益的變化： 20分鐘內(nèi)：血壓降到標(biāo)準(zhǔn)水平;脈搏降到標(biāo)準(zhǔn)速度;手、腳的溫度升到標(biāo)準(zhǔn)體溫。
　　8小時(shí)內(nèi)：血液中一氧化碳的含量降低到正常水平;血液中氧的含量增至正常水平。24小時(shí)內(nèi)：心肌梗塞危險(xiǎn)性降低。48小時(shí)內(nèi)：神經(jīng)末梢的功能逐漸開始恢復(fù);嗅覺和味覺對(duì)外界物質(zhì)敏感性增強(qiáng)。72小時(shí)內(nèi)：支氣管不再痙攣，呼吸大為舒暢，肺活量增加。2星期至一個(gè)月：血液循環(huán)穩(wěn)定;走路穩(wěn)而輕;肺功能改善30%。1至9個(gè)月：咳嗽、鼻竇充血、疲勞、氣短等癥狀減輕;氣管和支氣管的粘膜上出現(xiàn)新的纖毛，處理粘液的功能增強(qiáng);痰減少，肺部較干凈，感染機(jī)會(huì)減少;身體的能量?jī)?chǔ)備提高;體重可增加2_3公斤。1年內(nèi)：冠狀動(dòng)脈硬化危險(xiǎn)減至吸煙者的一半。
　　4、心理平衡。心理平衡最重要。保持心理平衡要做到以下幾點(diǎn)：三個(gè)快樂(lè)：助人為樂(lè)、知足常樂(lè)、自得其樂(lè)。三個(gè)正確：正確對(duì)待自己、正確對(duì)待他人、正確對(duì)對(duì)待社會(huì)。三個(gè)既要：既要盡心盡力奉獻(xiàn)社會(huì)，又要盡情品味美好人生、既要在事業(yè)上有顆進(jìn)取心，又要在生活中有顆平常心;既要精益求精于本職工作，又要有多姿多彩的業(yè)余生活。
　　(三)、健康教育的概念
　　自20世紀(jì)80年代早期開始，健康教育被正式引入我國(guó)以后，健康教育已經(jīng)為許多人所熟悉。健康教育是以傳播、教育、干預(yù)為手段，以幫助個(gè)體和群體改變不健康行為和建立健康行為為目標(biāo)，以促進(jìn)健康為目的所進(jìn)行的活動(dòng)及其過(guò)程。
　　健康教育就是以預(yù)防控制疾病，促進(jìn)健康作為主要出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)有計(jì)劃、有組織、有系統(tǒng)的教育活動(dòng)，促使人們自愿采用有利于人健康的行為，消除或降低危險(xiǎn)因素，降低發(fā)病率，傷殘率和死亡率，提高生命和生活質(zhì)量，并對(duì)教育效果作出評(píng)價(jià)。健康教育的核心是改變?nèi)藗兊男袨榕c生活方式以及影響行為與生活方式改變的環(huán)境條件。健康教育是一種有計(jì)劃、有目的、有評(píng)價(jià)的教育活動(dòng)，而不僅僅是廣播電視、宣傳畫、標(biāo)語(yǔ)等，它強(qiáng)調(diào)的是健康教育者和接受教育者之間的相互合作，通過(guò)兩者共同努力，達(dá)到健康的目的。
　　即是使教育對(duì)象知識(shí)、觀念、行為改變的統(tǒng)一。這三者之間的關(guān)系表現(xiàn)為：知是基礎(chǔ)，信是動(dòng)力，行是目標(biāo)。其目的是消除或減輕影響健康的危險(xiǎn)因素，預(yù)防疾病，促進(jìn)健康和提高生活質(zhì)量。
　　關(guān)于健康教育知識(shí)講座篇2
　　腦梗塞是由于腦動(dòng)脈粥樣硬化，血管內(nèi)膜損傷使腦動(dòng)脈管腔狹窄，進(jìn)而因多種因素使局部血栓形成，使動(dòng)脈狹窄加重或完全閉塞，導(dǎo)致腦組織缺血、缺氧、壞死，引起神經(jīng)功能障礙的一種腦血管病。
　　腦梗塞的主要因素有：高血壓病、冠心病、糖尿病、體重超重、高脂血癥、喜食肥肉，許多病人有家族史。多見于45～70歲中老年人。
　　腦梗塞病人一般會(huì)經(jīng)過(guò)急性發(fā)作期、恢復(fù)期及后遺癥期三個(gè)階段，多數(shù)病人在恢復(fù)期及后遺癥期的綜合性防治都是在家中進(jìn)行，如果能夠堅(jiān)持有效的藥物治療、堅(jiān)持飲食調(diào)節(jié)、堅(jiān)持肢體功能等康復(fù)訓(xùn)練，控制好血壓血脂等危險(xiǎn)因素，是能夠達(dá)到有效改善癥狀并不再?gòu)?fù)發(fā)的康復(fù)治療目的的。
　　腦梗塞病人有效的康復(fù)保健治療應(yīng)該包括以下幾點(diǎn)：
　　飲食： 多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便、預(yù)防便秘、穩(wěn)定血糖及降低血膽固醇。
　　選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、燉等方式烹調(diào);禁食肥肉、內(nèi)臟、魚卵、奶油等膽固醇高的食物;可多選擇脂肪含量較少的魚肉、去皮雞肉等;全蛋每周可吃 1—2 個(gè)。奶類及其制品、五谷根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類等六大類食物，宜多樣攝取，才能充分的獲得各種營(yíng)養(yǎng)素。
　　鍛煉： 應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)適量的體育鍛煉及體力活動(dòng)，不宜做劇烈運(yùn)動(dòng)，跑步、登山均不可取，可進(jìn)行散步、柔軟體操、打太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)。但應(yīng)根據(jù)個(gè)人的身體情況選擇，不可過(guò)量以不過(guò)度疲勞為度。適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉可增加脂肪消耗、減少體內(nèi)膽固醇沉積，提高胰島素敏感性，對(duì)預(yù)防肥胖、控制體重、增加循環(huán)功能、調(diào)整血脂和降低血壓、減少血栓均有益處，是防治腦梗塞、腦栓塞、腦梗塞的積極措施。
　　用藥： 腦梗塞的病理基礎(chǔ)是腦動(dòng)脈粥樣硬化，在血栓消退后腦動(dòng)脈硬化并未消退，腦梗塞仍然可能重新形成，因此不能中斷具有 “ 溶栓化瘀、降脂抗凝 ” 功效的腦梗塞治療藥物。
　　中醫(yī)藥：
　　中藥預(yù)防心腦血管病有確切的臨床效果，包括具有傳統(tǒng)醫(yī)藥特色的活血化瘀、芳香開竅類中藥，具有降血壓、降血黏度、改善微循環(huán)、抗氧化、抗血栓、消除血瘀等作用，適用于腦梗塞患者癥狀恢復(fù)防止復(fù)發(fā)的治療。
　　拜阿司匹林： 主要是抗血小板凝集和釋放，改善前列腺素與血栓素 A2 的平衡，預(yù)防血栓形成。缺點(diǎn)是有 47% 的患者會(huì)產(chǎn)生耐藥性。
　　危險(xiǎn)因素控制：
　　高血壓： 可加快加重動(dòng)脈硬化發(fā)展的速度和程度，血壓越高發(fā)生腦梗塞或復(fù)發(fā)腦梗塞的機(jī)會(huì)越大。
　　高血脂： 一方面使得血液粘稠，血流緩慢，供應(yīng)腦的血液量減少;另一方損傷血管內(nèi)皮，沉積在血管壁形成粥樣硬化斑塊，直接導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生和發(fā)展。 糖尿病： 糖尿病 80% 以上導(dǎo)致脂質(zhì)代謝異常，常伴動(dòng)脈硬化、高血脂并發(fā)心腦血管病;而且血內(nèi)葡萄糖含量增多也會(huì)使血粘度和凝固性增高，有利于腦梗塞形成。
　　心臟?。?腦的血液來(lái)源于心臟。當(dāng)心肌梗塞、心力衰竭時(shí)，腦的供血量不足，會(huì)引起腦梗塞;當(dāng)風(fēng)濕性心臟病合并有心房纖顫等心律失常發(fā)作時(shí)，心房?jī)?nèi)的栓子脫落進(jìn)入腦血管，可引起腦栓塞
　　癥狀體征 :
　　1、 起病極急，常在數(shù)秒鐘或很短時(shí)間癥狀達(dá)高峰，少數(shù)呈階梯式進(jìn)行性惡化。
　　2、部分病人有短暫意識(shí)模糊、頭痛、抽搐，較大動(dòng)脈閉塞后數(shù)日內(nèi)發(fā)生的繼發(fā)性腦水腫可使癥狀惡化并導(dǎo)致意識(shí)障礙，嚴(yán)重腦水腫還可引起致命性的顱內(nèi)結(jié)構(gòu)移位元(腦疝)的危險(xiǎn)。
　　3、神經(jīng)系統(tǒng)局源癥狀和體征發(fā)生突然。
　　4、頸內(nèi)動(dòng)脈：可引起同側(cè)眼失明，其他癥狀常常與大腦中動(dòng)脈及其深穿支閉塞后出現(xiàn)的癥狀體征難于鑒別。
　　5、大腦前動(dòng)脈：不常見，一側(cè)可引起對(duì)側(cè)偏癱，(下肢重上肢輕)、強(qiáng)握反射及尿失禁。雙側(cè)受累時(shí)可引起情感淡漠、意識(shí)模糊，偶可出現(xiàn)緘默狀態(tài)及痙攣性截癱。
　　6、大腦后動(dòng)脈：可有同側(cè)偏盲、對(duì)側(cè)偏身感覺喪失、自發(fā)的丘腦性疼痛、或突然發(fā)生不自主的偏身抽搐癥;優(yōu)勢(shì)半球受累時(shí)可見失讀癥。
　　7、椎-基底動(dòng)脈：眩暈、復(fù)視、眼球運(yùn)動(dòng)麻痹、共濟(jì)失調(diào)、交叉癱、瞳孔異常、四肢癱瘓、進(jìn)食吞咽困難、意識(shí)障礙甚至死亡。
　　8、大腦中動(dòng)脈及其深穿支：最易受累，出現(xiàn)對(duì)側(cè)偏癱(程度嚴(yán)重)、偏側(cè)麻木(感覺喪失)、同向偏盲，主側(cè)半球(通常為左側(cè))受累時(shí)可表現(xiàn)失語(yǔ)，非優(yōu)勢(shì)半球受累時(shí)則發(fā)生失用癥。
　　發(fā)病先兆 :
　　1、頭暈、頭痛突然加重或由間斷性頭痛變?yōu)槌掷m(xù)性劇烈頭痛。一般認(rèn)為頭痛、頭暈多為缺血性腦梗塞的先兆，而劇烈頭痛伴惡心、嘔吐則多為出血性腦梗塞的先兆。
　　2、短暫性視力障礙，表現(xiàn)為視物模糊，或視野缺損，看東西不完整，這種現(xiàn)象多在一小時(shí)內(nèi)自行恢復(fù)，是較早的腦梗塞預(yù)報(bào)信號(hào)。
　　3、語(yǔ)言與精神改變，指發(fā)音困難、失語(yǔ)，寫字困難;個(gè)性突然改變，沉默寡言、表情淡漠或急躁多語(yǔ)、煩躁不安，或出現(xiàn)短暫的判斷或智力障礙，嗜睡。
　　4、其他先兆表現(xiàn)，如惡心嘔吐或扼逆，或血壓波動(dòng)并伴有頭暈眼花或耳鳴，不明原因的反復(fù)鼻拙血，常為高血庇腦拙血的近期先兆。
　　5、困倦與嗜睡，表現(xiàn)為哈欠連連，特別是呼吸中樞缺氧的反應(yīng)。隨著腦動(dòng)脈硬化加重，動(dòng)脈管腔愈來(lái)愈窄，腦缺血嚴(yán)重惡化·80%左右的人在缺血性腦梗塞發(fā)作5至10天前，頻頻打哈欠，所以，千萬(wàn)不要忽略了這一重要的報(bào)警信號(hào)。
　　6、軀體感覺與運(yùn)動(dòng)異常，如發(fā)作性單側(cè)肢體麻木或無(wú)力、手握物體失落，原因不明的暈倒或跌倒，單側(cè)面癱，持續(xù)時(shí)間花24小時(shí)以內(nèi)。追訪觀察，此類現(xiàn)象發(fā)生后3~5年，約有半數(shù)以上的人發(fā)生缺血性腦梗塞。
　　7、一過(guò)性黑檬，指正常人突然出現(xiàn)眼前發(fā)黑，看不見物體，數(shù)秒或數(shù)分鐘即恢復(fù)常態(tài)，既沒有惡心、頭暈，也無(wú)任何意識(shí)障礙。這是因視網(wǎng)膜短暫性缺血所致，提示顱內(nèi)血液動(dòng)力學(xué)改變或微小血栓暫時(shí)性堵塞視網(wǎng)膜動(dòng)脈，為腦血管病的最早報(bào)警信號(hào)。
　　怎樣預(yù)防腦梗塞:
　　1、不要過(guò)于勞累，勞累過(guò)度或休息不好易引起血壓波動(dòng)，引起腦血栓的形成。
　　2、飲食清淡，以素食為主，少吃高脂肪食物。每天要吃500克蔬菜、250克水果、250毫升牛奶。
　　3、戒煙限酒，煙酒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓。
　　4、情緒平穩(wěn)。暴怒或長(zhǎng)期憂郁、焦慮，可引起血管神經(jīng)調(diào)節(jié)失常，是誘發(fā)腦梗塞的重要誘因。
　　5、糖尿病血黏度增高患者，需要控制血糖，降低血黏度。
　　6、對(duì)曾患腦梗塞患者，在監(jiān)測(cè)血黏度及腦血管情況下主張長(zhǎng)期服用小劑量阿司匹林，防止復(fù)發(fā)。
　　7、要控制血壓。高血壓病人一定要長(zhǎng)期服用降壓藥，并經(jīng)常監(jiān)測(cè)血壓，不能根據(jù)是否頭昏頭痛服藥。
　　腦梗塞患者的飲食調(diào)理:
　　1、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的。
　　2、限制精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。
　　3、腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。
　　4、腦梗塞的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。
　　5、注意烹調(diào)用料。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，對(duì)防止腦出血有一定好處。
　　關(guān)于健康教育知識(shí)講座篇3
　　為提高農(nóng)村居民的健康意識(shí)，讓農(nóng)村居民了解健康的概念、影響健康的因素和健康的生活方式，樹立健康的生活理念。決定舉辦健康教育知識(shí)講座，現(xiàn)通知如下：
　　時(shí)間：20XX年5月6日8：30-10：30
　　地點(diǎn)：鄭集鄉(xiāng)衛(wèi)生院健康教育室
　　講座內(nèi)容：樹立健康的理念
　　授課人：王丙軍
　　參加人員：公共衛(wèi)生科人員及全體鄉(xiāng)醫(yī)
　　鄭集鄉(xiāng)衛(wèi)生院
　　20XX年5月4日
　　健康生活方式與行為
　　主講人：王丙軍
　　1.膳食應(yīng)以谷類為主，多吃蔬菜水果和薯類，注意葷素搭配。
　　谷類食物是我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食的主體，是人類最好的基礎(chǔ)食物，也是最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源。以谷類為主的膳食既可提供充足的能量，又可避免攝入過(guò)多的脂肪，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥有益?！吨袊?guó)居民膳食指南》指出成年人每天應(yīng)攝入250克～400克的谷類食物。
　　蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源，薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。蔬菜、水果和薯類對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低罹患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用?！吨袊?guó)居民膳食指南》指出，成年人每天吃蔬菜300克～500克，水果200克～400克。
　　食物可以分為谷類(米、面、雜糧等)和薯類，動(dòng)物性食物(肉、禽、魚、奶、蛋等)，豆類和堅(jiān)果(大豆、其他干豆類、花生、核桃等)，蔬菜、水果，純能量食物(動(dòng)植物油、淀粉、糖、酒等)等五類。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。多種食物組成的膳食，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。
　　2.經(jīng)常食用奶類、豆類及其制品。
　　奶類食品營(yíng)養(yǎng)成分齊全，營(yíng)養(yǎng)組成比例適宜，容易消化吸收，是膳食鈣質(zhì)的極好來(lái)源。兒童青少年飲奶有利于其生長(zhǎng)發(fā)育和骨骼健康，從而推遲其成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡;中老年人飲奶可以減少其骨質(zhì)丟失，有利于骨健康。建議每人每天飲奶300克或相當(dāng)量的奶制品，對(duì)于高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇減脂、低脂、脫脂奶及其制品。
　　大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種人體需要的植物化學(xué)物質(zhì)。適當(dāng)多吃大豆及其制品可以增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量，也可防止過(guò)多消費(fèi)肉類帶來(lái)的不利影響。建議每人每天攝入30克～50克大豆或相當(dāng)量的豆制品。
　　3.膳食要清淡少鹽。
　　食用油和食鹽攝入過(guò)多是我國(guó)城鄉(xiāng)居民共同存在的膳食問(wèn)題。鹽的攝入量過(guò)高與高血壓的患病率密切相關(guān)。脂肪是人體能量的重要來(lái)源之一，但是脂肪攝入過(guò)多可以增加患肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險(xiǎn)。應(yīng)養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習(xí)慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過(guò)多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。建議每人每天烹調(diào)油用量不超過(guò)25克;食鹽攝入量不超過(guò)6克(包括醬油、醬菜、醬中的含鹽量)。
　　4.保持正常體重，避免超重與肥胖。
　　體重是否正常可用體質(zhì)指數(shù)(BMI)來(lái)判斷。成人的正常體重是指體質(zhì)指數(shù)在18.5 kg/m2～23.9 kg/m2之間。 計(jì)算公式為： BMI= 體重(千克)/身高(米)2超重和肥胖是心血管疾病、糖尿病和某些腫瘤患病率增加的主要原因之一。 進(jìn)食量和運(yùn)動(dòng)是保持健康體重的兩個(gè)主要因素，食物提供人體能量，運(yùn)動(dòng)消耗能量。如果進(jìn)食量過(guò)大而運(yùn)動(dòng)量不足，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存下來(lái)，增加體重，造成超重或肥胖;相反若食量不足，可由于能量不足引起體重過(guò)低或消瘦。體重過(guò)高和過(guò)低都是不健康的表現(xiàn)，易患多種疾病，縮短壽命。所以，應(yīng)保持進(jìn)食量和運(yùn)動(dòng)量的平衡，使攝入的各種食物所提供的能量能滿足機(jī)體需要，而又不造成體內(nèi)能量過(guò)剩，使體重維持在適宜范圍。
　　5.生病后要及時(shí)就診，配合醫(yī)生治療，按照醫(yī)囑用藥。
　　生病后要及時(shí)就診，早診斷、早治療，避免延誤治療的最佳時(shí)機(jī)，這樣既可以減少疾病危害，還可以節(jié)約看病的花費(fèi)。
　　在疾病治療、康復(fù)的過(guò)程中，必須嚴(yán)格按照醫(yī)生的治療方案，積極配合醫(yī)生治療。要遵從醫(yī)囑按時(shí)按量用藥，按照醫(yī)生的要求調(diào)配飲食、確定活動(dòng)量、改善自己的行為。不要亂求醫(yī)使用幾個(gè)方案同時(shí)治療，更不能憑一知半解、道聽途說(shuō)自行買藥治療。
　　6.不濫用抗生素。
　　濫用抗生素指不規(guī)范地使用、不必要的情況下使用、超時(shí)超量使用或用量不足或療程不足等。濫用抗生素容易引發(fā)致病微生物的耐藥性，導(dǎo)致抗生素逐漸失去原有的功效，起不到治療疾病的作用。濫用某些抗生素還可能導(dǎo)致耳聾(特別是兒童)和人體內(nèi)菌群失調(diào)等，嚴(yán)重時(shí)還可能威脅生命。
　　抗生素是處方藥，只能在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理使用。42.飯菜要做熟;生吃蔬菜水果要洗凈。
　　飯菜要燒熟煮透再吃。吃冰箱里的剩飯菜，應(yīng)重新徹底加熱再吃。碗筷等餐具應(yīng)經(jīng)常煮沸消毒。
　　生的蔬菜、水果可能沾染致病菌、寄生蟲卵、有毒有害化學(xué)物質(zhì)。生吃前，應(yīng)浸泡10分鐘，再用干凈的水徹底洗凈。
　　7.生、熟食品要分開存放和加工。
　　在食品加工、貯存過(guò)程中，如果不注意把生、熟食品分開，例如用切過(guò)生食品的刀再切熟食品，用盛過(guò)生食品的容器再盛放熟食品，熟食品就可能被生食品上的細(xì)菌、寄生蟲卵等污染，危害人體健康。因此，生熟食品要分開放置和加工，避免生熟食品直接或間接接觸。
　　8.不吃變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品。
　　食品保質(zhì)期，指在食品標(biāo)簽上標(biāo)注的條件下，保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限。在此期限內(nèi)，食品質(zhì)量符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定。
　　任何食品都有儲(chǔ)藏期限。儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者儲(chǔ)存不當(dāng)就會(huì)受污染或者變質(zhì)。受污染或者變質(zhì)的食品不能食用。食物在冰箱里放久了，也會(huì)變質(zhì);用冰箱保存食物時(shí)，要注意生熟分開，熟食品要加蓋儲(chǔ)存。
　　不要吃過(guò)期食物。不要吃標(biāo)識(shí)上沒有確切生產(chǎn)廠家名稱、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品。